304不銹鋼和316不銹鋼長相類似，通過肉眼觀察很難注意到它們之間的區別。然而，304和316不銹鋼在功能和用途上的差異有時是巨大的。

304和316不銹鋼有一些相似的化學和機械性能，那就是它們的內部都含有大量的鉻和鎳并且具有很強的耐熱性、耐磨性和腐蝕性。304和316不銹鋼不僅能耐腐蝕，而且用它們制作的不銹鋼產品還可以呈現出干凈整潔的外觀。

這兩種不銹鋼在不同的行業中有著廣泛的用途。304不銹鋼由于經久耐用，易于形成不銹鋼條、不銹鋼板、不銹鋼管等形狀，能承受強大的清潔化學品而不受腐蝕。

304不銹鋼廣泛應用于醫療行業、廚房設備和食品醫藥工業。例如：不銹鋼炊具、醫療托盤、手術工具、電梯、浴室隔間、振動篩等。

316不銹鋼的化學成分是由16%的鉻、10%的鎳和2%的鉬組成，這是304和316不銹鋼的主要區別。鎳含量的增加和鉬的加入使316不銹鋼的價格比304不銹鋼更昂貴。

鉬使316不銹鋼比同類合金更耐化學品、耐鹽和海洋環境的侵蝕，是海洋環境中的主要金屬之一。由于316不銹鋼材優越的耐腐蝕性和耐用性，使其成為高端制造商的選擇。例如：鍋爐、熱水器、船用部件、船梯、鋼絲繩、醫療設備和化學加工設備等領域。耐熱性的差別是304和316不銹鋼之間的另一個區別。304不銹鋼的熔化范圍高于316不銹鋼。304不銹鋼在425-860°C的高溫環境下持續使用時可能會出現腐蝕。316不銹鋼在溫度高于843℃和低于454℃時性能最佳。

實際上，304不銹鋼和316不銹鋼在很多領域里是可互換使用的。如果你生產的產品經常會暴露在化學物質或海洋環境中，316是更好的選擇。如果產品不需要很強的耐腐蝕性，304是一個更實用經濟的選擇。